Kendin Yap

Evinizde Yapabileceğiniz 12 Sütlü Tatlı

1. Çocukluğumuzdan beri alışık olduğumuz lezzet!

Kazandibi Tarifi :

  • 2 litre süt
  • 2. 5 su bardağı şeker
  • 4 dolu yemek kaşığı nişasta
  • 4 dolu yemek kaşığı pirinç unu
  • 2 adet vanilya
  • 2-3 adet damla sakızı
  • 1 kaşık tereyağ, tepsiyi yağlamak için
  • 2-3 kaşık pudra şekeri, tepsi için

2 litre sütün içerisine şeker, pirinç unu, nişasta ve damla sakızını ekleyip karıştırarak göz göz olana kadar kaynatıyoruz. Sonra ocağı söndürüp iki paket vanilyayı ekliyor tekrar karıştırıyoruz. Bu arada bir tepsiyi güzelce yağlayıp bol pudra şekeri serpiyoruz her yerine eşit bir şekilde dağıtıyoruz. Pişirdiğimiz malzemenin yarısını tepsiye döküp ocakta çevire çevire altının yanmasını sağlıyoruz. Her yerinin yandığından emin olunca tencerede kalan diğer malzemeyi tepsiye dökerek, tepsimizi içi su dolu fırın tepsisinin üzerine oturtuyoruz. Soğuduktan sonra buzdolabımıza kaldırıp bu nefis tatlıyı sevdiklerimizle birlikte paylaşmanın keyfini yaşıyoruz. Afiyetler olsun!!!

2. En Çok Yanıklarını Seviyoruz 🙂

Fırında Sütlaç Tarifi:

  • Yarım su bardağı pirinç
  • 2 su bardağı su
  • 5 bardak süt
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 paket vanilya
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası

2 su bardağını tencereye ekleyin ve pirinçi ekleyin haşlayın. Haşlandıktan sonra 4 su bardağı süt, şeker, vanilyayı ekleyin. Geriye kalan 1 bardak süte 2 yemek kaşığı mısır nişastasını ekleyin karıştırıp tencereye ekleyin. Kaynamasını bekleyin ve 10 dakika kaynatıp altını  söndürün. 200 derece çalıştırdığınız fırının tepsisinin yarısına kadar su doldurun ve güveçleri sütlaç doldurup tepsiye dizin ve ustu kızarana kadar pişirin.

3. Son Dönemin En Moda Tatlısı, anlamı üç süt demek!

Trileçe Tarifi:

Keki için;

  • 1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
  • 4 adet yumurta
  • 1. 5 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 2 paket kabartma tozu

Şerbeti için;

  • 3 su bardağı soğuk süt
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • 1 paket krema

Karameli için;

  • 4 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı oda ısısında tereyağı
  • 1 paket süt kreması

Keki için yumurta ve şekeri iyice köpürene kadar çırpalım. Daha sonra diğer malzemeleri ekleyip, güzelce karıştıralım. Kare borcama veya küçük boy bir fırın tepsisine yağlı kağıt serip, tereyağı ile yağlayalım. 175 derecede 30 dakika pişirelim. Başka bir tepsiye keki ters çevirip, ılıyınca yağlı kağıdı çıkaralım. 10 dakika kadar şerbet malzemelerini soğuk olarak mikserle çırpıp, iyice köpürtelim ve dilimlediğimiz kekin üzerine dökelim ve 1-2 saat buzdolabında dinlendirelim. Karamel için şekeri bir tavaya alalım,hiç karıştırmadan arada sağa sola tavayı bükerek erimesini bekleyelim. Rengi dönünce tereyağı ekleyip, tahta kaşıkla yandan ortaya doğru karıştıralım. Kremayı da bu aşamada karıştırarak ekleyip, güzelce harmanlanınca altını kapatalım. Bir dakika daha karıştırmaya devam edip, soğumaya bırakalım. Soğuyan şerbetli kekin üzerine soğuk karamel sos gezdirip, servis edelim.

 

4. Tadı damakta kalan tavuk göğüsü ile devam edelim!

 

Tavuk Göğüsü Tarifi:

  • 1 litre süt
  • 125 gram margarin
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 paket vanilya

Üzeri için:

  • Tarçın

Tencereye margarin koyulur, eritilir. Un eklenerek kokusu gidene rengi hafif dönene kadar kavrulur. Süt ve şeker eklenerek kısık ateşte koyulaşıp kaynayana kadar sürekli karıştırılır. Kaynamaya gelen muhallebi 2 dakika daha karıştırılarak pişirilir. Ocaktan alınır, vanilya eklenir ve karıştırılır. Muhallebi blender ile 5-7 dakika çekilir. Kare borcam ıslatılır ve muhallebi borcama dökülür. Oda ısısına gelince buz dolabında en az 4 saat bekletilir. Dilimlenir üzerine tarçın serpilerek servis edilir.

5. Adından da belli, sadrazam beğenmiş ki böyle olmuş!

 

Sadrazam Lokumu Tarifi:

  • 3 su bardağı süt
  • 7 kaşık irmik
  • 7 kaşık şeker
  • 1 paket krem şanti
  • Hindistan cevizi

Süt ,irmik ve şekeri güzelce karıştırıp, ocağa koyuyoruz. Koyulaşana kadar pişiriyoruz.

Soğumaya bırakıp soğuduktan sonra toz krem şantiyi içine döküyoruz. Top top yuvarlayıp Hindistan cevizine batırıyoruz.

6. Sultanların Adına layık bir tatlımız daha 🙂

Sultan Sarması Tarifi:

  • 1 litre süt
  • 1 paket kakao
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 Paket krem şanti
  • 1 bardak süt (krem şanti için)
  • Hindistan cevizi
  • Fındık veya ceviz

İlk önce dikdörtgen borcama veya tepsiye bolca Hindistan cevizini eşit şekilde yayılır. Un, süt, şeker ve kakao bi tencereye alınır pişirilir. Piştikten sonra kepçe yardımıyla tepsiye yayılır .Geri kalan yerleri kaşıkla düzeltebilirsiniz. Uzun bi süre soğuyuncaya kadar bekletilir krem şanti yapılır üzerine yayılır. İsteğe göre fındık veya ceviz serpilir tekrardan dinlendirilir. Servis yapılacağı zaman sarılıp tabaklara alınır.

7. Sadece kahve fincanınız varsa yeterli 😉

Fincan Tatlısı Tarifi:

  • 1 litre süt
  • 2 Türk kahvesi fincanı un
  • 3 Türk kahvesi fincanı şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 tatlı kaşığı margarin

Süt ,şeker ve un ocağa alınır muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırılır. Muhallebi kıvamına gelince vanilya ve margarin eklenir karıştırılır. Fincanlar suyla çalkalanır ve muhallebiler ilave edilir. Soğuyunca buzdolabına alıp 3-4 saat bekletilir. Fincanlar buzdolabından alındıktan sonra kenarlarına vurulup çıkartılır.

8. Merak etmeyin çikolatayı unutmadık!

 

Çikolata Soslu Sütlü Tatlı Tarifi:

  • 5 su bardağı süt
  • 5 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı süt
  • Yarım paket toz çikolata sosu

Üzeri için:

  • 1 su bardağı süt
  • 1 paket kaymak tadında krem şanti

Tencereye süt, un, nişasta ve toz şekeri alınır. Kaynayıp koyulaşana kadar pişirilir. Ocaktan alındıktan sonra vanilya ve tereyağı ekleyip karıştırılır. Yağın erimesi sağlanır. Kullanacağınız kaplar ıslatılır. Hazırladığınız muhallebi kaplara yayılır. Oda sıcaklığına geldikten sonra biraz daha soğuması için dolaba kaldırılır.

Sosu için ise: 1 su bardağı süt ile yarım paket bitter çikolata sosu pişirilir. Ara ara karıştırılarak ılıtılır. Ilık sos yine ılık olan tatlının üzerine dökülüp yayılıp dolaba kaldırılır. 4-5 saat ya da bir gece önceden bekletilip soğutulur.

9. Keşkül de tarih kokan sütlü tatlılarımızdan!

 

Keşkül Tarifi:

  • 1 lt süt
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 çay bardağı pirinç unu
  • 3 yemek kaşığı hindistan cevizi
  • 3 yemek kaşığı toz badem

Malzemelerin tamamını tencereye alın. Sürekli karıştırarak koyulaşıp göz göz olana kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra servis kaselerinize alarak bir süre soğumasını bekleyin, üzerini süsleyin ve ardından buzdolabında iyice soğutup servis yapabilirsiniz.

Facebook Yorumları


1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Bu yazıyı değerlendirmek ister misiniz?
Loading...

Yorumlara Git

You must be logged in to post a comment Login

Yorum Bırak

Popüler

Quis autem vel eum iure reprehenderit qui in ea voluptate velit esse quam nihil molestiae consequatur, vel illum qui dolorem?

Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet.

The Ayı : Siyasetten Uzak Pozitif İçerik | © 2016

Yukarı